La auténtica preparación de tortilla mexicana tradicional va más allá simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El ingrediente clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con huesos de pollo abundantes para lograr un gusto delicioso. Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, asados y suavizados, junto con condimentos típicos c